一边是正规处置企业“吃不饱”，一边是废弃餐厨油脂偷偷流向小作坊。上海市食品安全委员会办公室主任阎祖强3日在“2012上海民生访谈”上表示，为鼓励餐馆饭店把废弃餐...
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国家食品药品监管局昨日表示，6月底前，要完成城区学校食堂、旅游景区餐饮服务单位的量化分级管理（量化分级就是对餐馆、快餐店、小吃店、食堂等餐饮企业进行安全评定，分为三个等级：优秀、良好和一般，分别用大...
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自5月1日起，昆明市餐饮服务单位全面禁止购进和使用散装油。记者昨日从昆明市食品药品监督管理局了解到，在昆明“禁用散装油”规定出台后，餐饮服务单位新桶装旧油、包装油脂质量...
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5月4日，记者从广西壮族自治区政府办公厅获悉，为严防“地沟油”回流餐桌，广西壮族自治区出台了《进一步加强餐厨废弃物管理的意见》（简称《意见》），餐厨废弃物从产生、...
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记者近日获悉：截至4月，全国除北京、福建外，其余省级食品药品监管局都已与卫生行政管理部门完成餐饮食品安全监管职能的交接；完成交接的地市级城市达到84.12%；县级市达到...
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记者从新疆克拉玛依市克拉玛依区消费者协会获悉，从5月1日开始，克拉玛依区所有餐饮企业禁止向消费者收取消毒餐具费。这是新疆克拉玛依市首个“停止消毒餐具收费”的行政区...
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日前，胶南市制定了《餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施细则》，将监督量化分级管理等级评定分为动态等级和年度等级。 其中，动态等级为监管部门对餐饮服...
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5月2日晚上10点左右，贵阳火车站附近二七路上的一家小餐馆已经打烊了，店主黄文官和厨师陈轻松在厨房打扫卫生。突然，七八个20岁左右的年轻小伙冲进店里，每个...
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由于餐饮连锁企业门店较多、供应链条过长，容易发生食品安全隐患，昨天省食品药品监督管理局下发通知，要求各地食品药品监管部门摸底餐饮连锁企业，11月30日前完成量化分级...
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“像中了催泪瓦斯。”4日晚上11时，刚来深圳的冷先生还没住进酒店，就先进了医院。原来，他和同事预定了蛇口工业一路上的海涛酒店，刚进大堂就“中毒”了，原因就是吸入杀虫剂。 &nbs...
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微博上发出一组婚礼现场照片：“祝福这对新人百年好合” 吐槽 （5月1日22:45） 微博贴出一张新人的大幅婚纱照:“连酒席钱都不给完就偷偷跑了” 账单(...
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昨日上午11点10分左右，南京市花园路上的一家酒店，突然冒出滚滚黑烟。起火后，酒店赶紧安排顾客和员工疏散逃生，事故未造成人员伤亡。 据了解，起火的...
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“大头”是一只猫，是一只被偷走的猫，因为头大被叫做“大头”，又因为主人开除了员工，半夜被悄悄地带走了。 “大头”的主人叫罗威，学心理学的，养了一群...
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2011年营收18.02亿元，净利润1.29亿元，尽管国内餐饮老大全聚德的盈利能力让业界同行望尘莫及，但是也无法挡住其在区域市场上的水土不服。全聚德最新发布的2011年年报...
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5月4日，记者从广西壮族自治区政府办公厅获悉，为严防“地沟油”回流餐桌，广西壮族自治区出台了《进一步加强餐厨废弃物管理的意见》（简称《意见》），餐厨废弃物从...
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近日，山东省青州市一些地方被传出部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜的现象。记者实地调查发现，这一做法在部分春白菜的长途运输中确实存在。一些菜商反映，喷甲醛给大白菜保鲜的方法已沿用三四年。...
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一：《正确与顾客沟通手册》 正确与顾客沟通手册 服务员在为顾客提供服务的时候，时常会碰上难缠的顾客，这时怎么办？首先，要抱着“顾客永远是正确的”这个餐饮服务法宝为顾客提供服务。顾客对菜肴和饮料提出的...
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餐饮母亲节做促销活动的几点建议： 一、互动活动 妈妈厨艺大赛。大赛中让妈妈们展示拿手娘家菜和独特创新的私房菜。 二、推出菜品特色 餐饮店推出美颜养...
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整个夏季火锅店的营销工作都是很多很多店老板头痛的事情，客流量少是主要原因。在“夏季火锅店经营之装修布局调整”一文中提到预先宣传和火锅店装修布局调整都是为了拉来更多的客流量，里面的一些方法总体上...
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客人离店时，把客房物品带走的处理方法有些客人有时会带走毛巾、烟灰缸、茶杯、书籍等客房用品留作纪念，这时切忌草率地要求客人打开箱子检查，以免使客人感到尴尬，伤了客人的自尊心。应礼貌地告诉客人，...
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