海带炖鸭(降脂食谱)

2016-6-22

      材料:净鸭500克,水发海带200克。
做法:1.将鸭剁成小块;海带洗净,切成菱形块。2.锅内放入凉水,将鸭块下锅,用旺火烧开,撇去浮沫,加入葱末、姜末、花椒、胡椒粉、料酒和海带,改用中火炖至鸭肉烂熟,再撒入盐、味精拌匀即可。

营养功效:

海带中含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维,能消除附着在血管壁上的胆固醇,患有高血脂症、高血压病者,在夏季多吃些海带有益;鸭肉含丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质,有滋阴养胃、利水消肿功效。食海带炖鸭,既可增加营养,又可防暑祛热,是夏季保健养生之佳肴。

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