益母草鸡蛋汤

2016-7-14

主要功效:活血祛瘀

推荐人群:月经前后长痘,月经不调、痛经者。

材料:干益母草15克(新鲜的300克),鸡蛋两个,枸杞1克(2人份)。

制作方法:若选用干益母草,先将鸡蛋洗干净,水煮5分钟取出,剥去蛋壳,备用;将干益母草、枸杞放入炖盅炖半小时,加入鸡蛋再炖半小时,加入食盐调味即可。

若选用新鲜益母草,将益母草拣出杂草、杂质,摘掉老根后洗净。在锅内加水,煮沸后加入新鲜益母草,益母草煮熟后打入鸡蛋,搅拌成蛋花,下枸杞,添加食盐调味即可。

汤品点评:到了夏季,皮脂腺分泌旺盛,痘痘的困扰又开始显现。一般认为痘痘与雄激素分泌异常有关,严重者需要到皮肤科诊治,建议多吃蔬果、全谷类、海鱼等,避免食用过多的甜食、煎炸油腻、辛辣刺激食品。而有一类痘痘可能与女性的经期有关,常在月经前后出现,爱美的姐妹们若是有这种困扰,可以试试这款益母草鸡蛋汤

益母草是妇科常见的调经中药材,能活血祛瘀、利水消肿,女性朋友对此都非常熟悉。有些朋友会用益母草加红糖、大枣来治疗痛经,但若同时面临痘痘的问题,还是不要加红糖,饮用益母草鸡蛋汤比较好。新鲜的益母草吃起来带点苦味,可以作为青菜加入食谱中,和鸡蛋是最佳食疗组合。《中国居民膳食指南2016》指出,每人每天蛋类摄入宜40~50克,也就是1个中等大小的鸡蛋,所以打算煮这个汤时,早餐就建议用其他食物替代鸡蛋。但需要注意的是,这款汤孕妇不宜。


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