8家大型食品连锁经营企业接受检查

2016-11-19

  湖南省食药监局日前组织四个检查组,采取异地交叉检查的方式,对步步高长沙金星路店、沃尔玛益阳店、常德大润发等8家大型食品连锁经营企业进行了食品安全检查,发现部分门店存在散装食品标签标识不规范、冷藏冷冻食品没有按要求贮存等问题。

     据了解,此次检查重点主要包括食品经营单位经营资质、经营条件、食品标签、食品安全管理机构和人员、经营过程控制、柜台出租管理、食用农产品销售、现场制售品质量安全管理等。从检查的情况来看,8家食品连锁经营企业都建立了较为完备食品安全管理体系,食品安全保障水平较高。但在检查中也发现一些问题,比如索证索票进货查验记录落实不到位,特别是进口食品和畜禽生鲜产品;标签标识不规范,主要是散装食品、分装食品没有清晰标明生产日期和保质日期,食用农产品没有标明产地等信息,此外,经营过程控制不严格,特别是对有温度要求的冷藏冷冻食品,没有按要求贮存和销售食品;食品现场制售过程不规范,三防设施不到位,食品原料采购和食品添加剂管理不严格,存在较大食品安全风险。

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