三文鱼”不能吃!澳大利亚最地道海鲜在这些地方

2017-5-12

  


丹麦生蚝还没吃上,“澳大利亚三文鱼”又开始套路吃瓜群众了,澳大利亚野生三文鱼泛滥无人吃,贱卖当饵料的消息引起热议,中国吃货们纷纷表示要去拯救“世界”,扬言要吃到“三文鱼”怀疑人生。

居然真的有人“奔赴”丹麦去“解决问题”,看来是时候阻止一下要去澳大利亚的吃货了。

到了吃货出马的时间?别逗了,那压根不是什么三文鱼!

跟据果壳网主笔瘦驼介绍,澳洲广播电视台ABC新闻报道中的“三文鱼”并非我们平时说的三文鱼。澳洲三文鱼(Australian salmon)其实是鲈形目澳鲑鲈属(Arripis)几种鱼的俗称,三文鱼虽然也是鲑形目的,但本质上还是有很大差异的,“假三文鱼”鱼肉不仅气味刺鼻,而且质地粗糙,处理时必须放血,否者鱼肉很可能难以入口。俘获了全世界无数吃货的心的大西洋鲑和太平洋鲑,这才是我们爱的“三文鱼”。

目前国内进口三文鱼以智利、挪威为主,澳大利亚也有少量进口,不过全部为养殖三文鱼,以保障食品安全。本来生活网水产海鲜买手常鹏介绍,“野生”并非是挑选三文鱼的优势,反而可能引起安全问题。三文鱼在淡水中生活时,吃的食物内常常混有寄生虫,而养殖幼年阶段就会注射疫苗,控制水质等指标严格,安全性可以得到保障。

摔,既然不能去澳大利亚吃三文鱼,那还能干嘛。海鲜节走起啊!

澳大利亚有着超过六万公里的各异海岸线,有众多以优质的本地产海鲜为特色的盛大节日,在这不仅可以欣赏美丽的景色,还能“大吃特吃”,这才是吃货们应该去的地方。

澳大利亚顶级海鲜节,这才是吃货们的天堂

1月,麦奎利港,葡萄藤下的牡蛎美食节

特色美食:新鲜剥壳的天然牡蛎和多样选择的异国调料。

美景:布满葡萄藤的花园,盛放着的玫瑰花的林荫小道。

4月,纳卢玛,纳卢玛牡蛎节

特色美食:来自八个南部海岸河口的牡蛎,异常鲜美的海产品,葡萄酒,奶制品和有机农产品。

活动:烹饪示范、牡蛎剥壳课程、牡蛎租赁的巡航、免费儿童垂钓、放风筝活动和当地的艺术等。

11月, 百灵娜,百灵娜对虾节

特色美食:因天然“大对虾”而被熟知的巨大玻璃纤维对虾的发源地,拥有丰富、独特的海鲜产品。

活动:儿童活动、品尝、烹饪示范、啤酒和葡萄酒花园、免费电影放映、木筏制作和比赛挑战、公民晚餐等等。

8月,荷维湾,荷维湾海鲜节

特色美食:来自费沙海岸原始水域的野生海鲜,在这有对虾、鳕鱼、鱿鱼、小虫和螃蟹丰富的食材,把它们加上世界著名荷维湾扇贝组成丰富的海鲜菜肴。

活动:展览、烹饪示范以及海洋食品市场摊位,还可以从渔民口中听海鲜的故事。

9月,锡罐湾,锡罐湾海鲜节

特色美食:锡罐湾这个渔村以能够俯瞰以对虾和扇贝闻名。

活动:现场有丰富的娱乐活动,疯狂的小丑、游乐项目、沙雕展览、经典汽车和摩托车巡游,以及包括扔鲻鱼和“把体重从对虾中吃回来”在内的比赛等,适合各个年龄段,而且大部分的活动都是免费的。

1月,林肯港,金枪鱼节

特色美食:在活动现场你可以看到世界著名的柯芬湾牡蛎、斯宾塞湾国王对虾、南部蓝鳍金枪鱼、当地农产品以及当地的葡萄酒。

活动:特色的金枪鱼投掷比赛、联欢晚会、烧烤派对等。

12月-1月,霍巴特,塔斯马尼亚州美食节

特色美食:塔斯马尼亚大西洋鲑鱼、蓝眼鲹、扇贝、鲍鱼和鱿鱼味道鲜美,在美食节上你可以品尝到新鲜海产品、布鲁尼岛奶酪、比奇诺浆果、著名的低温葡萄酒、炭蒸馏麦芽威士忌、精品啤酒等。

1月,波塔林顿,贻贝节

特色美食:波塔林顿最有名的就是这又甜又丰富的蓝色贻贝,活动现场可以品尝和购买产品、食物和葡萄酒。

活动:儿童活动、艺术展览和经典汽车展示等。

2月,阿波罗湾,阿波罗湾海鲜节

特色美食:唯一运营捕鱼港口的发源地,可以品尝到丰富的海鲜、当地学生用生长在斯蒂芬妮·亚历山大厨房花园的农产品烹饪的菜肴、葡萄酒、啤酒等。

活动:烹饪示范、现场音乐、流动表演者、农民市场、儿童活动等。

3月,曼哲拉,曼哲拉螃蟹节

特色美食:以螃蟹为灵感的菜肴的食物

活动:新鲜的蓝色天赐螃蟹名厨烹饪示范、露天艺术比赛、儿童舞台和主舞台上不停歇的娱乐活动等。

当然,除了这些海鲜节澳大利亚还有很多体验美味海鲜的地方,所以与其想着替别的国家“解决问题”了,还不如考虑一下下一站去哪里享受美食,毕竟“唯有”旅行和美食不可姑辜负。


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