胡歌、黄磊、周杰伦明星扎堆开餐厅,谁家餐厅更胜一筹?

2017-7-10

        近年来,不少明星都投身于餐饮行业,大家熟悉的会有郑爽在横店的小蛋壳,李冰冰、薛之谦的串串香和黄晓明任泉合伙的热辣壹号,胡歌、黄磊、周杰伦、吴昕也都有自己的餐厅,今天就盘点这些明星餐厅。

        好评率最高的是吴昕的泰子椰,店面装饰充满可爱风,菜品饮品应有尽有
        胡歌的餐厅简直是世外桃源,胡歌的Fount是一家日本料理 。这是胡歌和他然后好友合伙开的。安静有情调,明星餐厅中胡歌的Fount最有田园范儿。
       作为周杰伦在内地开的餐馆,不得不说,坐在店里,你就被浓浓的周董味道包围。他的J大侠中华料理环境装修很现代又不失古典,略微的中西方混搭。
       为何有明星都爱开餐厅呢?
       长期以来,餐饮业作为第三产业中的主要行业之一,对刺激消费需求,推动经济增长发挥了重要作用。 名以食为天,餐饮行业一直以来都是经久不衰的朝阳产业,具有广阔的市场前景,这就是明星扎堆开餐厅的重要因素,而且明星因为自身知名度,将会给餐厅带来一定影响力。
这边有明星餐厅的,而明星餐厅失败的也大有人在,韩寒的餐厅没开多久边销声匿迹了,唐季礼与兄弟在上海开了一家中华照料餐厅也失败了!
 
       那么怎样才是开启明星餐厅的正确姿势呢?
       去年7月,北京国安足球俱乐部七大球星投资了一家叫Kao铺的餐厅,短短一年间成功开启125家连锁餐厅,并成功进入欧洲市场。那么这家明星餐厅的崛起有何秘诀?
        1.突破单品市场壁垒,丰富菜品系列
        为了做出特色,让客户过目不忘,很多餐厅趋向于做单品市场,然而单品市场的过度成长最终导致的是加剧市场的竞争且不利于客户的选择和餐饮行业的发展。因而丰富菜品让客户在餐厅有更多的选择,不断研究符合大众口味的风口产品才是作为餐厅的正确发展方向。
        2.完整产业链,有利于回归于餐饮本质
        Kao铺创始人吕强认为餐饮的本质是“好吃+实惠”。因而Kao铺从采购、生产到配送建立了一条完整产业链,直接从自建F2C配送工厂采购原生态健康食材,省去经销商的中间成本。
在“互联网+餐饮”的时代趋势下,坚持以“十级地段打造一级商圈”省去了店铺成本,在行业外卖被美团等平台垄断不再支持后,kao铺依然能够另辟蹊径微信客户端引入流量,不受平台约束省去流量成本,而以上这些省去的成本都能够为客户提供更高性价比的产品,从而能够给用户好吃更实惠的菜品。
      3.规范服务流程,提高用户体验度
      在餐饮行业中,最影响客户体验度的就是菜品质量和配送时长。kao铺有严格的预定流程与配送流程,闲时备餐。从接单到出餐再到送餐,依托于ERP管理系统、API对接等互联网餐饮技术支持,保证菜品质量与高效率出餐和送餐。
 Kao铺为加入的百家加盟商提供开店、装修、外卖培训等全方位一站式服务,依托于腾讯、新浪、头条等各大媒体平台,开启“流量+粉丝+客服+推广”,形成完整的餐饮品牌体系。目前累计用户已达数百万人,同时超过百家加盟商加入kao铺遍布全国,并成功进入欧洲市场。愿携手与各类餐企共同打造明星餐厅,创造更广阔的天空。 

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