落实“光盘”行动 需打好组合拳

2017-7-24

         近日,商务部、中央文明办联合发出通知,就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约,反对餐饮浪费”工作作出部署。通知指出,要针对目前一些饭店和单位仍然存在的宴席浪费、自助餐浪费和内部食堂浪费等现象,继续深入实施“光盘”行动,反对宴席浪费,深化餐饮节约。

  据官方的数据显示,我国餐饮食物浪费量约为每年1700万吨至1800万吨,相当于3000万到5000万人一年的口粮。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,这句古训几乎每个人都知道,但是为了所谓的面子,有些人却在大量地浪费食物。随着物质日益丰富、生活不断改善,人们对耗费资源的“盘中餐”已不那么珍惜,甚至把消费变成浪费,无需自掏腰包的盘中餐更是如此,成为“餐桌上的腐败”。

  对此,曾有一些网友自发组织起“光盘”行动,号召人们杜绝餐桌上的浪费,“光盘”行动由线上而线下,也得到了政府部门的大力支持,逐渐成为人们的自觉,厉行节约日益成为社会共识。不少地方的餐饮业为把这一行动引向深入,推出了可以点“半份菜”等创新服务,让“舌尖上的浪费”明显减少。不过,今年5月,媒体记者在多地采访时发现,曾经风行的“半份菜”悄然消失了,而被明令禁止的餐饮最低消费依然实行。此外,婚丧嫁娶的宴席浪费依然严重,而一些政府机关、大学和私企食堂成为“舌尖浪费”的重灾区。

  “光盘”行动是一种道德文明,我们应自觉遵行,吃多少点多少,尽量做到“光盘”,实在吃不完的打包带走,不要浪费食物,这样才是真正的时尚与文明,这样的理念应该深入人心,这样的行为应该成为每个人的习惯。

  因此,各级政府应加强舆论的宣传,广泛开展勤俭节约教育,讲好“光盘”和节约的故事,开展“舌尖上的浪费”舆论监督,促进养成餐饮节约的习惯,推动全社会形成绿色生活方式。餐饮企业要履行社会责任,严格规范服务,引导顾客合理消费,增强节约能力,实现经济效益与社会效益双赢。行政机关、企事业单位、学校和部队的食堂要发挥示范带动作用,树立节约的健康生活方式,成为健康文明饮食理念和生活方式的积极倡导者和践行者。加强督促检查,督促全民增强节约意识,养成合理消费、反对浪费的社会风尚,推动全社会开展“厉行勤俭节约,反对餐饮浪费”工作的有效落实。建立奖励与惩戒机制,对严重浪费粮食的机构和个人进行处理处罚,用行之有效的应对方法促进“光盘”行动得以深入持久地推行下去。

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