吃这种菜,可能杀死癌细胞,还能润肠通便、益智

2017-10-17

说起金针菇,在整个蘑菇家族,可算是白富美。形美味鲜、营养丰富,是男女老少,皆可食用的食材之一,吃金针菇的好处,可谓是美不胜数,一起来看看吧!
帮助增智:在美国,把金针菇称作上帝菇,言外之意是上帝赐给儿童的营养食品,增智菇、一休菇、益智菇都是它的美誉,这主要得益于金针菇中十八种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、精氨酸的含量多,能帮助增强记忆、开发智力,尤其对儿童有特殊的功能。

润肠通便:提起金针菇,大多数人都会想到——明天见,就是前一天吃完之后,第二天又原样出来,这主要与我们不细细咀嚼有关系,从另一个角度也可以见识金针菇帮助肠道蠕动、加快粪便、垃圾,排出体外的强大能力,对于久坐或者有便秘的朋友,尤为适合。

辅助抗癌:金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,这种物质具有显著的抗癌功能,有很多专家会建议在化疗期间,适量多吃金针菇,可以有效抑制肿瘤生长。

辅助降低胆固醇:生活水平提高,以后饮食上不注意,导致很多人体内胆固醇的含量增高,金针菇里含有金针菇素与糖蛋白,结合,加上丰富的膳食纤维,可以帮助降低胆固醇,抑制血脂升高,有利于预防心脑血管儿疾病的发生,尤其适合老年人。

此外,健康的人要多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,但是吃的时候应该避免过度烹煮,凉拌或者涮火锅,都是比较好的吃法,注意的是一次不要吃太多,高纤维可能导致泻肚。

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