正宗四川红油麻辣烫加盟品牌——王贵仁砂锅麻辣烫

2017-11-17

说起麻辣烫大家都吃过,但是目前市面上的麻辣烫基本都是千篇一律,如出一辙,毫无新奇可言。这样的麻辣烫既无营养也没特色。那么,怎么样的麻辣烫才是好麻辣烫?怎么样的麻辣烫在加盟方案投放市场仅仅九个月的时间就在全国铺设546家加盟店呢?带
这个问题,我们一探究竟吧!
第一:为什么加盟麻辣烫?
下面这张图是2017年7月份美团点评大数据统计结果,以北上广深为例,这四座城市的麻辣烫数量平均下来跟沙县小吃,兰州拉面和黄焖鸡米饭的总数相当,甚至更多:
所以,加盟麻辣烫,永远不会过时!

第二:王贵仁砂锅麻辣烫的核心详解
首先,他们选用的是使用砂锅煮,提倡“一人一锅”,摒弃传统千人一锅的脏乱差,不存在反复熬汤的传统弊病,大大减少了亚硝酸盐的含量,做到真正健康,食材不窜味。而且,砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,能最大限度地释放食物味道。
其次,拒绝“千滚水”!王贵仁师傅一直秉承着对自己负责,对顾客全责的态度,骨汤采用正宗牛脊骨和鸡架,大火熬制8个小时,释放牛骨及鸡架的全部鲜度和营养。在过程中,他们不添加任何的添加剂,甚至连味精也是不加的,目的就是让每位消费者吃的健康,吃的放心。
再次,王师傅尝过近100家火锅店小料,在取其精华,去其糟粕后自制了独家蘸料油碟。其中有独家海椒面,秘制孜然粉等其他五味上等佐料。
100家火锅店小料精华汇成一种味道,可想而知,那是怎么样的一触即发,三月不知肉味的绝妙体验!
再者,王贵仁砂锅麻辣烫菜品种类之繁多。王师傅告诉我,他们上菜的最高记录是180种菜品,一般是保证在130种左右,之所以有空余,是保证每周新菜品的研发与更换。
180种,这是个什么概念呢?
小编大致算算,等于说你每天吃一顿,每次吃10种,需要18天能够吃一遍。前提是不重复,不更换。
王师傅一直致力于饮食文化及食品技术的改良与创新,与中华传统特色小吃有机结合,研究出了爆款产品:特色牛肚,99虾滑(虾肉含量>99%),秘制小酥肉,五香牛肉,水煮兔肚,无骨鸡爪,孜然羊肉,秘制小排,独家牛蛙,清凉黄喉,鹅肠,脆脆鸭舌,香辣羊肚等等另顾客流连忘返,吃完还想吃的热卖食材。这些是市场上杂牌麻辣烫找不到吃不着的。
做的就是要与众不同,方能彰显自己特色!
说到这,有没有挑动你的味蕾呢?

第三:王贵仁是何许人也
王贵仁是个地地道道农民出身的小伙,19岁来南京打工。辛苦上几年班后为了改变生活开始创业。8年间历经了无数次的失败,并没有摧残他的意志力,而是对口味不断的优化 再优化,改进再改进。最终研发了现在所能吃到的正宗红油麻辣烫。
创业路披荆斩棘,多少次处在崩溃的边缘。在研制底料期间,他倒掉的底料都有上千斤。王师傅是个对品质要求极高的人,因为这样浪费底料被他老婆骂了不知道多少回了,但是他依然坚持。
在挑选食材方面,他的要求极尽苛刻!早期为了找一个好的八角,他跑了很多地方没有找到,最后发现同仁堂药店的八角品质非常好,之后店铺所使用的八角都是来自同仁堂药店。麻辣烫最重要的麻跟辣,为了寻找最好的辣椒他跑遍了全国各地,最终选用了全国最好的辣椒来自重庆石柱县的辣椒。为了寻找最好的花椒,他又专门跑遍了整个四川,最终找到了汉源花椒的原厂地,四川汉源的茂汶花椒,而且必须是海拔3000米以上的花椒。
为了能让顾客体验最好的口感,王师傅不惜重金,采用和海底捞同款的华英鸭血,华英鸭血是中国唯一一家做鸭血上市的公司。在海带的选取上,王师傅使用全国质量最好的山东荣成海带,该海带肉厚爽脆,味道浓郁。在素菜方面,王师傅颠覆传统,使用的是冰草(一般在西餐厅才能吃到),秋葵,蕨菜,黑糯玉米等价格偏高,口感很好的菜品。
王贵仁师傅的做事精神是:要么不做,要做就做最好。
所以,王贵仁砂锅麻辣烫的口味已经超越市场上95%的商家!

第四:重中之重——底料
2015年,总公司成立了300平方的中央厨房,通过集中规模采购、集约生产来实现食材的质优价廉。实行统一原料采购、加工、配送,为全国加盟商提供最便宜更优质的健康安全的底料。
仅牛油这一项,底料负责人就要通过层层手续,合格方可采购入库。
首先是资质验证,根据《食品安全法》第三十六条和第八十七条规定进行逐条审核,任何一条违规都作为伪劣产品退回。
“给我们供货的企业,首要条件就是必须按照国家行政许可法规定,具备食品安全法规定的以下经营资质复印件:①食品经营范围营业执照(正本、副本)②组织机构代码证③食品生产许可证(QS)④企业生产产品标准(食品安全企业标准备案登记号)⑤税务登记证(国税、地税)⑥一般纳税人资质证明⑦银行开户许可证⑧法人代表身份证(双面复印)等具有的标注性证明(商标注册证,清真哈兰证 (清真标志性产品)证件。此外并具备一定的经营规模”,王贵仁品质管理部门有关负责人介绍道,“除以上资质注册文件、纳税资质证明、银行公帐往来证明,还需定期提供第三方检验(质监部门)提供产品定期或者不定期检测合格文件等”。
据这位负责人介绍,王贵仁师傅非常看重合作方的经营资质和规模,“合作前,我们都会按照《食品企业通用卫生规范 GB14881-94》现场验证该企业的场地,生产设备和检验设备的配置,必须具有完全符合《食品企业通用卫生规范 GB14881-94》要求,我们才有可能与之合作。可以说,在合作之前,这个企业各个方面都被我们反复考察过多次”,他着重强调,“我们尤其看重的是,必须在和我们合作之前没有出过质量安全问题,如果查到哪怕有一次前科,我们也不会和这个企业合作”。
如此缜密的流程检测,你还有什么不放心的呢?

第五:加盟后公司总部给予的支持与扶助
首先是前期准备:加盟后,总店会在单独的培训场地手把手的培训每一位加盟商,如何操作店铺的整体运营。大到店铺的营销策划,小到青菜如何才能清洗干净。事无巨细,全程培训到位!
其次是开店扶持:从店铺选址,到装修设计;从技术指导,到驻店督导;从开业策划,到营销支持;从客服指导,到仓储物料。为了让加盟商安心创新,放心开店,王贵仁九大专业团队,全程提供无缝隙的全面服务与支持。保姆式的全程扶持告诉您,您的成功有我们坚守!
最后是售后服务:连续不断的新品推出;后续店铺的营销策划方案;智能化的仓储物流系统;提供成本价的高品质原料;及时的售后指导,为每一位加盟商解决经营难题。
完善的售后体系,是王贵仁对每一位加盟商负责任的承诺。不走迷茫路,直奔成功终点!持续跟进的售后服务告诉您,我们一直都在您身边!

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