开学季食品安全检查100%覆盖学校食堂

2018-2-28

    目前正值开学季,全市食药部门开展了对学校食堂及周边餐厅、便利店的检查。北京青年报记者从市食药监局获悉,对于学校食堂的检查将100%全覆盖。

  昨日是本市中小学开学的第二天,北青报记者跟随市食品药品监管局执法人员来到北京市京源学校。现场检查的执法人员向记者介绍,根据开学期间特点,重点检查其原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工用具使用和原料处理有无交叉污染情况,餐具消毒效果等情况。对于校园周边食杂店、便利店、小超市等食品销售单位,按照市食品药品监管局统一下发的《食品销售日常监督检查要点表》逐一对照检查,重点品种是调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等儿童、青少年经常购买的零食。

  市食品药品监管局餐饮服务监管处副处长刘真不告诉北青报记者:“目前专项检查开展已一个多月,对学校食堂的检查覆盖率会达到100%。”

  据市食品药品监管局相关负责人介绍,本次检查还将加大对批发市场检查和抽检力度,重点检查供货商资质、进货凭证,产品标签标识执行情况,检查是否超过保质期和按照标注的条件进行贮存。禁止批发市场、零售市场、农村市场销售无合法来源、来源不清以及标签标识不符合食品安全标准的“五毛零食”,一经发现,责令经营者立即停止销售,并从严进行查处。

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