珍美味美食城|一家米粉店,吃出家乡情

2018-6-21

        湖南人,好吃更会吃。湖南菜,好吃更耐吃。
  如果你是湖南人,你会一直思念着湘菜的爽辣浓郁,不管你年近几何,也不管你身在何地;如果你不是湖南人,只要你来杜伯湖南卤菜米粉店尝过湖南菜的鲜香隽永,你也会像所有湖南人一样记挂着湘菜带来的这份欢欣与享受。
        鲜香米粉汤饱肚,卤味香进馋意动。在湖南,米粉承包了每个人外乡游子一半的乡愁,每个提着行李箱的人,回家的第一件事一定是去吃一碗粉;而另外一半的乡愁,则是由汁醇味美的卤菜所牵绊。
  米粉和卤菜,绝对是湖南味道的个中翘楚。而杜伯湖南卤菜米粉店,则是米粉和卤菜品牌中名副其实的百年老店。
  湖南米粉有两大派系,一是发源于常德津市的津市米粉,二是兴盛于长株潭地区的长沙米粉。如今在全国各地开设的多家湖南米粉,多是以常德津市米粉作为招牌。但这些米粉店,很少有真正还原津市米粉浇头菜码的原汁原味,其重要的原料米粉,更是大多由易保存的干粉泡发制成,从而肉无其味,汤无其鲜,粉无其嫩。而杜伯湖南卤菜米粉店的创始人,本身就来自津市米粉的起源地,所以他对家乡的米粉味道有着近乎严苛的执念,因此也十分严格地亲自把关米粉的原料与制作。
        常德津市气候湿润,所产米粉的顺滑柔韧程度也是独一无二的,而为了让食客尝到真正顺滑柔韧的常德米粉,杜伯湖南卤菜米粉店每天供应的米粉都是当日从津市空运到货的米粉,确保其鲜香原味;杜伯湖南卤菜米粉店的浇头与粉汤也力求还原真真正正的湖南味道,辣的淡的,一大碗码子浇到粉上,登时胃口大增。
  这个时候,如果再配上一小叠卤肉,准保回味无穷。湖南人爱吃卤菜,春夏有凉卤,秋冬有热卤,卤菜荤素搭配,不爱吃辣的吃卤菜的浓醇原味,爱吃辣的拌上辣椒和香油,吃得大汗淋漓,也吃得畅快淋漓。杜伯湖南卤菜米粉店的卤菜,采用三代传承的秘制卤水,飘香四溢,加上新鲜的食材,配上正宗湖南味道的辣椒油,给食客们带来震撼味蕾的畅快体验。
        如今的时代,人们比任何时代都走得更快更远,可是不管脚步如何匆忙,总有一种味道,能供我们坐下来好好品一品这生活。而杜伯湖南卤菜米粉店,不仅是一个传承三代的湘味老字号,更是所有喜爱湘菜的食客得以驻足享受美味的港湾。
  在这里,三湘四水的游子能尝到真正的家乡记忆,南来北往客能尝到真正的湖南味道。
  地址:上海市徐汇区淮海中路1045号淮海国际广场珍美味美食城

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