美国阿拉斯加海鲜食谱为您酷暑解腻

2018-8-13

        炎炎夏日,人们常常会变得食欲不振。既然无法吞下油腻的大鱼大肉,产自美国阿拉斯加的进口海鲜便成为了最好的开胃食品。食客们对海鲜研究出了各种各样的吃法,烧烤、清蒸、白灼是很多人的烹饪选择。在这里将推荐一份阿拉斯加夏季海鲜食谱给大家参考。
  前菜:葱油拌阿拉斯加海参
        将阿拉斯加海参切块,与荷兰豆分别绰水,配上热油拌彩椒,小葱,生抽等辅料。让人在炎热的天气感受到爽脆的口感和醇厚的回味。
  主菜:热糟阿拉斯加海鲜汇
     原料取自阿拉斯加王蟹腿,阿拉斯加真鳕鱼,阿拉斯加鲱鱼子。用蛋清、海盐、料酒等腌制后,加入糟卤、勾芡油煎,随后收汁摆盘。此菜用糟卤的方式通过两种方式呈现,使菜品的整体造型得以提升,不仅拥有海鲜鲜美的味道,更能带来鲜嫩多汁的视觉冲击。
  汤羹:阿拉斯加海鲜南瓜羹
     南瓜有自然的香味,打成糊后在煮锅中与阿拉斯加王蟹、鳕鱼、青豆融合在一起,辅以白玉菇、海盐、橄榄油等佐料,使得汤羹香甜爽滑,无比诱人。
  沙拉:腐乳汁阿拉斯加狭鳕鱼沙拉
        解冻鳕鱼,裹上打好的鸡蛋液两面煎;腐乳,橄榄油,柠檬调匀成酱汁林在沙拉菜上,这样的海鲜吃起来别有一番风味。摆盘中的广东白腐乳带来了发酵的自然鲜味,为鳕鱼沙拉带来了更多的中国元素。
  在夏季,使用阿拉斯加海鲜烹饪食品有简便、营养丰富的好处。既能做出口感清爽的海鲜佳肴,也能拌出鲜甜多汁的沙拉,让人更容易胃口大开,简直是夏日吃货的福音啊!

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