白萝卜牛腩汤

2018-10-20

用料主料
牛腩350克     白萝卜1颗
辅料
玉米油1勺     老姜4片      小葱2颗    料酒1大勺      盐4小勺     桂皮1片      香叶2片     八角1个     三萘1个      干辣椒4个      花椒1勺      枸杞1勺
白萝卜牛腩汤的做法
1.备好食材:白萝卜去皮切块;牛腩洗净切块;老姜切片,小葱切断;
2.锅里放入牛腩、清水、料酒、2片姜、1颗葱段,大火烧开后,再煮2分钟;整个过程不要盖盖子;
3.将牛腩捞出,快速用流动清水冲洗干净,控干水分;
4.锅里放入玉米油烧热,放入姜片、葱段炒出香味,放入牛腩快速翻炒至变色;
5.倒入开水,放入桂皮、香叶、八角、三萘、干辣椒、花椒,将汤汁烧开;
6.将所有食材倒入炖盅,启动煲汤模式;
7.1小时后,放入白萝卜,继续煲1个小时;
8.调入盐,搅拌均匀,继续煲30分钟;程序快结束时,放入枸杞;程序结束后,断电出锅即可。

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