啤酒鸭的做法你造吗?

2018-11-20

主料
鸭1200克     啤酒1罐     蒜叶苗1支      八角3个     干辣椒10克     桂皮6克      花椒5克      蒜6克      姜6克       油10克
辅料
盐2克      糖3克     酱油15克       蚝油10克      老抽6克      酒10克
啤酒鸭的做法
1.各材料,鸭我只选用鸭翅,也可用整只鸭,啤酒的品牌任意,一罐足够了
2.鸭件用沸水煮去血水,捞出待用
3.烧热锅,爆香八角,干辣椒,桂皮,花椒,蒜,姜
4.倒入鸭肉翻炒至水分收干,再投入除盐外的调味料
5.把啤酒注入锅内
6.把盖子盖上,先大火烧开,再转小火焖煮45分钟左右
7.这时候可加盐调味
8.再撒点切碎的蒜苗叶,即可关火
9.香喷喷的啤酒鸭出锅即可食用拉,赶快打饭去

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