国际统计局数据显示，2018年我国液态奶产量2505.5万吨，同比增长4.3%；干乳制品产量182万吨，同比增长5.7%；奶粉产量96.8万吨，同比下降0.7%。
分省来看，河北省为去年液态奶产量最高的省份，占比高达14.3%，其后是河南省，产量占比10%，以及内蒙古，产量占比9.5%。
黑龙江、广东、陕西、内蒙古4个省份为干乳制品生产主省区，2018年产量均超过10万吨，产量合计106.8万吨，同比增长9.6%，占全国总产量的58.8%。
黑龙江、陕西、内蒙古3个奶粉为主产省区奶粉产量合计68.2万吨，同比增长8.2%，占全国总产量的70.5%。
