那么喝汤多年的你，知道饭前喝汤好还是饭后喝汤好吗？
答案是：饭前喝汤更健康。饭前先喝几口汤可以润湿口腔食道，有助于食物通过消化道进入胃袋，防止干硬食物刺激消化道黏膜。同时饭前喝汤，可以增加饱腹感，从而抑制摄食中枢，使身体摄入的食物刚好适量。另外吃饭间中途喝几口汤也是有益于消化的，汤水可以稀释和搅拌食物，促进肠胃对食物的消化。
喝汤的时候又有什么是需要注意的呢？
1.饭后喝汤易长胖
不少家庭都习惯吃完饭再喝一碗满满的汤，但实际上这并不利于健康。饭后喝汤时，人已经吃饱了，此时喝汤易造成营养摄入过量，胃容量被扩大，促使人长胖。并且大量的汤汁会稀释消化液，影响到食物的消化吸收。
2.汤泡饭易造成胃病
但是，长期吃汤泡饭会诱发胃病。食用正常米饭时一般会先在口腔进行充分咀嚼再吞咽，而汤泡饭会减少食物在人口腔咀嚼的程度，未经足够碎化的食物进入胃会增加胃的消化负担。胃和胰液分泌的消化液不足以消化食物，对食物中营养的吸收率也会下降，长期下来胃的功能就会降低，致使胃病。
3.喝汤速度要慢
喝汤时速度不宜过快，胃壁迅速扩张大会对胃造成损伤，且不利于消化液与食靡充分混合。慢速喝汤能充分享受汤的味道，且有助于食物消化吸收，避免发胖。
4.喝汤时汤的温度要适宜
喝汤要喝温热的汤，汤的温度过热会造成口腔、食道、胃黏膜黏膜损伤；而汤的温度过冷则会刺激胃黏膜，诱发胃炎。
5.喝汤要注意不与自身疾病相冲
患有痛风、肾脏病及高血压的病人应避免喝高热量、高盐分的汤。“三高”人群、胆囊病患者应控制汤内油、盐、糖的量，少喝浓汤或喝汤前先去除浮油。胃溃疡、胃酸分泌过多者应少喝鸡汤、骨汤这一类能促进胃酸分泌的汤。
喝汤还是以喝清汤最为适宜，过油腻的汤入口会有粘滞感，而清汤则十分甘甜入味。喝汤的方式恰当则益处良多，既满足口腹之欲又健脾助消化。不良的喝汤方式则易慢慢诱发身体疾病，有损身体健康。因此，要注意科学喝汤。
