“鲈鱼,肉质细嫩,少刺,营养价值高,小朋友吃一吃鲈鱼还是挺不错的哦。鲈鱼用来蒸,营养价值高,口感比较好。今天就来一款蒸鲈鱼。”
用料主料
鲈鱼1条
辅料
香油 适量 生抽适量 姜适量 葱适量 剁辣椒适量
蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼去内脏去鳃后洗净滤水。
2.改刀。这条鲈鱼还有鱼籽,一起放在边上
3.抹上少量的盐,加入姜丝。腌制10分钟。
4.蒸锅中水烧开,将腌制好的鱼放入,撒上少量剁辣椒。
5.蒸约10分钟后开锅,撒入香葱,再淋少许生抽和香油,加盖焖一分钟即可出锅。
烹饪技巧
1.鲈鱼事先腌制的时候我加入的盐较少,因为剁辣椒和生抽都有咸味道。
2.不喜欢吃辣椒的可以不用加哦。