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韭菜鸡蛋饼怎么做
韭菜鸡蛋饼怎么做
2019-6-12
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韭菜是春天中最好的蔬菜之一,有人把它称之为春菜第一美食。韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、蛋白质等等,它具有养肝、益脾健脾、增进食欲、润肠通便的功效。春天的气候冷暖不一,所以大家不防多吃一些春韭。韭菜鸡蛋饼是一道简单快手的韭菜吃法,可以用来作为早餐食用。
食材
主料
韭菜30g 鸡蛋1个 面粉60g
辅料
油适量 盐适量 水120g
步骤
1.韭菜摘洗干净,切小粒
2.鸡蛋和水搅拌开,加入一点点盐拌匀
3.倒入面粉
4.拌均匀,拌好的面糊很稀,不可挂在蛋抽上的,这样摊出来的饼才薄一些
5.倒入韭菜粒拌匀
6.平底锅里刷一层油烧热
7.倒入面糊,转动锅,使面糊均匀地平摊在锅底,一面烙至微黄后再翻面烙,全程用中小火烙
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