我们对纤维了解地越多，建议摄入足够的纤维就变得越为重要。
纤维的主要健康益处：1）降胆固醇；2）降血糖；3）减压；4）改善心脏健康；5）可能会降低结肠癌风险；6）帮助控制体重。
“纤维”实际上是许多不同种类食物的总称，很多种类的纤维被比作维生素，其功能以及人们对其的需求各不相同，但却都有助于改善机体健康。传统认为，诸如豌豆和扁豆等豆类及燕麦中通常存在的可溶性纤维能够帮助降低胆固醇并调节血糖水平，当为非可溶性纤维时（比如麦麸、水果和蔬菜），其能够让我们保持身材匀称。
然而结果并不是黑白分明，诸如燕麦麸和车前草等可溶性纤维能够发挥上述两种作用，而其它纤维似乎并不会影响机体胆固醇的水平，这就是为何进行不同的饮食搭配是非常有意义的，而且每天摄入足够的纤维也非常重要。虽然吃水果和蔬菜有很多好处，但要知道，即使是吃果皮也只能满足日常机体对纤维的需求，我们可以尝试增加并改变摄入富含纤维食物的总量，加入全麦，比如小麦、燕麦、黑麦、大麦和荞麦等，以及豆类、坚果和种子等。
FDA建议个人一天应摄入25克纤维以及2000卡路里热量的食物，同时还应该摄入添加麸皮或其它纤维的食物，在我们比较品牌时应该阅读食品标签，选择纤维含量较高的。最后请记住，我们可以选择更换一些食物来满足日常纤维摄入量的目标，而不是在这个过程中增加超过日常所需的每日卡路里的水平。
