做法：
1、糯米提前泡两个小时，枸杞子发泡，葡萄干洗净备用。
2、将糯米淘洗干净，加入适量的水，煮至八成熟，放凉备用。
3、将菠萝对半切开，将菠萝肉挖出，挖出后切碎备用。注意保留菠萝外壳的完整性。
4、将适量的白砂糖、菠萝肉、发泡好的枸杞与放凉后的糯米混合均匀（还可根据个人喜好加入其它食材，如：葡萄干、蔓越莓干等）。
5、将搅拌均匀的食材放入菠萝外壳中，隔水蒸煮大概十五分钟即可。
6、装盘上桌，就是酸甜开胃，老少皆宜的美食啦。
温馨提示：因为体质原因，有的人会对菠萝出现过敏的现象，食用后，会出现腹痛、呕吐、头晕、全身发痒、四肢及口舌发麻等症状。这可能是由菠萝中含有的菠萝蛋白酶引起的，所以在食用菠萝前，要确认自己及家人是否对菠萝过敏，谨慎食用。
