健康吃晚餐,千万别犯5种错

2019-10-21

        在大多数人的餐单中,晚餐是最隆重也是最丰富的,但有的人却因为各种原因不吃晚餐。晚餐到底该怎样吃?晚餐的质量与健康息息相关,多位专家点明,下面5种晚餐对身体危害最大。
  1.不吃晚餐,胃喊饿,神经受累
 胃内食物大约需要4-6小时来排空,排空后胃会持续分泌胃酸,如果没有食物来中和,胃酸会不断侵蚀胃黏膜。大部分减肥人士晚餐不吃主食的同时,也没有补充肉类和豆制品,或仅仅吃了些蔬菜、番茄等低碳水食品,蛋白质、维生素的摄入量不足。
  2.加工肉太多,增加癌症风险
  晚餐吃太多香肠、烤肉等烧烤、熏制肉类食物,不但没什么营养,还会影响消化。在烧烤过程中会发生“美拉德反应”,虽然气味浓郁,但会影响蛋白质的吸收。另外,晚餐荤多素少,运动量不足,易导致肥胖,还会增加乳腺癌、结直肠癌等癌症的风险。
  3.太辣伤肠胃、扰睡眠
  晚餐吃麻辣食物的坏处,一是辣椒、花椒、大蒜等食物比较伤害肠胃;二是辣椒含有的辣椒碱等刺激性物质,会刺激人体舌尖,然后刺激中枢神经及身体各部位的神经末梢,引起体温上升、心跳加快和长时间的兴奋感,导致难入睡。
  4.老吃剩菜当心亚硝酸盐
        亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。所以,做饭最好一顿吃完,如果吃剩的话,凉透后要马上放进冰箱。存放时间不宜过长,以不隔餐为宜,最好能在5个小时内吃掉。
        5.喝酒过量伤神经,损肝胃
  刘勇教授解释,酒精会让人体神经系统从兴奋转为抑制,还可能破坏神经系统正常功能。啤酒虽然浓度低,进入胃后,胃壁会减少分泌前列腺素E,引起胃黏膜的充血和水肿,让人出现上腹胀满、食欲下降的症状。
  所以最好不要饮酒,特别是睡前4-6小时内。鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿吃完,否则剩了再吃对胰腺不好。

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