配料：
玉米面(强化豆粉) 150克、蒲公英叶 100克、鸡蛋 1个、泡打粉 2克、白糖 10克
烹饪步骤：
1.准备好需要的食材。
2.蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水。焯好的蒲公英叶攥干水分，剁成碎丁。
3.玉米面里放入白糖，口感上带有微甜的味道，很好吃；而放泡打粉的作用是口感更蓬松。
4.接着放入一个鸡蛋，先不用放清水，用一根筷子搅拌。
5.放入刚才切好的蒲公英碎，因为叶子本身含有较多的水分，所以和玉米面混合后，湿度一般就可以了。
6.揉玉米面的时候，手边准备一小碗清水，手掌中拍适量清水，更容易把玉米面捏成团。
7.用手心按成小饼状。
9.用电饼铛或平底煎锅都可以，饼铛里刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。
烹饪小贴士：
1、蒲公英仔细清洗干净，用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味；
2、莴苣叶、芹菜叶都可以做玉米饼，味道好又有营养；
3、蒲公英含有鲜为人知的10种黄金搭配的营养元素，能够消炎杀菌，排除毒素，非常适合中老年人在平泡养生茶喝；
4、腌泡的蒲公英花蕾含有丰富的维生素和氨基酸，经常吃具有提神醒脑，消痈散结等功效；
5、蒲公英对皮肤具有修复作用，能够导出粉刺。
