冬天喝下这碗粥,营养丰富健脾胃

2020-12-19

        这几天,全国各地都是冷冰冰的,连广东地区气温也下降了不少。冬天一来,大家开始琢磨怎么给自己补补身体。春生、夏长、秋收、冬藏,冬季进补有利于吸收营养物质。
       中国人喝粥的历史已有千年之久,不少地区早上都习惯喝上一碗热腾腾的粥,来开启美好的一天。冬季补身子,来一碗海鲜粥健脾胃很不错。今天教教大家怎么做一碗美味的海鲜粥。
       冬季补身佳品——海鲜粥
       海鲜粥所需的海鲜种类,可以根据实际需求变化。
       材料:大米、鲜虾、花蟹、排骨、葱、冬菜、姜
       步骤一:先将排骨砍成小段洗净,花蟹对半开洗净,去除蟹腮。鲜虾去虾头,背部剪开去除虾线洗净。葱切成葱花,冬菜切碎,姜切成丝。米洗净后用水浸泡备用。
       步骤二:加入砂锅中加入适量的水,放入排骨熬制排骨汤,小火炖煮半个小时左右。
       步骤三:加入大米,转至大火煲煮。不断搅拌粥水,避免大米粘锅。
       步骤四:粥煮开,依次加入螃蟹和虾,加入姜丝和冬菜。
       步骤五:加适量盐,适量生抽。最后,加入葱花,大功告成。
       鲜粥不需要加过多的调味料,避免抢夺了其本身的滋味。三大主要食材都有不错的营养价值。排骨含有蛋白、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,虾可以为机体提供优质的蛋白质和矿物质。海鲜粥有一定的健脾胃的功效。
       有兴趣的话,可以尝试一下做做这碗粥。喝完这碗粥,整个人都暖暖的。

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