一道开胃又下饭,比吃肉还过瘾的美食

2021-3-04

今天分享一个在夏季里,做法简单,开胃下饭的一道家常菜,下面看看是怎么做的吧。
1、海鲜菇洗净之后对半切开,木耳提前用水给它泡发,全部都洗净,放进开水锅中,加一勺盐,焯水至断生。
2、三个鸡蛋先打在碗中,用筷子搅散,锅中放油,油热之后,把鸡蛋液倒进锅里,用大火煎至定型,然后给它用筷子搅拌成小块,煎至表皮都呈金黄色,铲出备用。
3、锅中放油,油热之后,下一把蒜片和一把葱末,用大火爆出香味,然后把提前切好的西红柿块放进里面,翻炒出汤汁。
4、等到西红柿炒出汁水的时候,把焯好水的海鲜菇和木耳,还有鸡蛋,放进锅里,再切一把韭菜碎放进里面,既可以提味,也能够调色,加白糖,盐,生抽,蚝油,快速的翻炒翻炒,让香味都渗入到食材里面,美味即成。
5、这几样食材的营养价值都很高,炒出来的小菜,口感鲜美,非常的入味,带有一点酸,特别的开胃,汤汁还可以用来拌米饭,关键是做法还简单,喜欢的小伙伴赶紧试试做吧!

食材清单:
(西红柿2个,海鲜菇1把,韭菜1把,鸡蛋3个,木耳1把,油适量,盐适量,生抽适量,蚝油1勺,白糖少许)
烹饪小贴士:
煎鸡蛋的时候多倒一点油,把鸡蛋煎至外皮都呈金黄色,这样在成品做好之后,口感才会更香。

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