自那场突如其来的疫情来袭,这场旷日持久的防疫保卫战,已走过几个年头,各个行业也经历无数次的跌宕起伏,有些企业更是在生死边缘徘徊濒临倒闭。
但是社会是在不断的前行的,一味的避世是不现实的,以防疫的重要关卡”冷链食品”为例,升级改革才是生存的王道。而海趣哆的出现,可谓给冷链食品行业注入了新生力量。
海趣哆 做食品安全的卫道士
冷链食品行业,大多以肉食加工企业为主,而新希望六和更是大名鼎鼎,该企业深耕肉食加工多年,旗下培育多个优秀子品牌。其中备受大众关注的当属2022年新推出的高端禽肉子品牌——海趣哆。
海趣哆作为新希望六和禽产业重磅推出的品牌,其起点非常高对自身要求更为严格,”放心吃好肉,我有海趣哆”是其一直在感召的品牌口号。而海趣哆一面市做的第一件事,就是率先引进了斑马鱼生物检测技术。
此技术已被专家认可,并广泛使用。中国工程院院士、天津中医药大学名誉校长张伯礼就曾在2021斑马鱼技术应用专家研讨会上强调, 斑马鱼是现代生命科学,是当今社会健康科学和环境科学研究的重要模式生物,并有着“水中小白鼠”的雅称,并用数据以佐证。
从张伯礼老师的发言中,可以得知斑马鱼基因与人类基因的同源性高达87%,可模拟和预测人类生理、病理过程。而在食品安全上的应用上,山东省营养保健食品行业协会的《基于斑马鱼模型的保健食品有助于增强免疫力功能快速评价方法》《基于斑马鱼模型的保健食品辅助改善营养性贫血功能快速评价方法》等6项团体标准中,也规范了斑马鱼模型在食品相关功能及安全性评价方法上的范围、方法原理。
海趣哆一腔孤勇 敢于创新的意义何在
斑马鱼技术虽获专业、行业的双重认可,但是因为投入成本高,很多企业还在观望,但是海趣哆秉承着初出牛犊不怕虎的孤勇热忱毅然投入,不禁令人感佩。但是这样创新的意义在哪呢?
这个疑问,在对海趣哆负责人采访后得出答案。负责人表示,海趣哆的引入,为的是引领禽肉食品行业实现检测手段升级,在食品安全的检测上做到问心无愧,让消费者安心。谈及未来发展时,负责人表示,现在是快生活的时代,方便、美味、健康是消费者的共同需求,安全肉食品加工企业拥有很好的发展前景和市场潜力。
未来,海趣哆将在新希望六和全产业链体系基础上,继续优化产业结构,自主生产科学配比、天然优质的谷物饲料,精心育种、科学养殖,走精益生产的道路,打造更安全放心的禽肉食品。
海趣哆作为食品安全的卫道士,恪守初心,牢记食品安全的底线,相信斑马鱼技术的引入也会给冷链食品的发展带去新希望。
