近日,上海市市场监督管理局网站发布2022年第7期省级食品安全抽检信息。本期检出标称卡士酸奶(苏州)有限公司生产的1批次“餐后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳不合格,不合格项目为酵母。据悉,酵母超标会引起食物的过度发酵,进而导致腐败变质,不仅会破坏食物的色、香、味,同时很有可能造成其它微生物指标超标,危害人体健康。
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