川大投300万米饭生产线 每小时满足3.5万师生就餐

2011-7-31

据了解,川大米饭生产线为全自动装置,厂房580㎡,生产线仅需9名员工,改变了传统的米饭蒸煮方式,通过该设备生产的米饭,软硬适度、质量稳定,特别杜绝了“夹生饭”。最后成品出来后用专用密封箱封装,配送到食堂,健康、营养。两条米饭生产线每条每小时可生产600公斤大米,满足35000名师生就餐需要。而肉类加工生产线承担着三校区所有食堂标准化肉类半成品供应,可以加工鸡、鸭、猪等肉类,根据需要将它们加工成丁、丝、片、条、块等各种形状,做到大小、厚薄、长短均匀,它特别配备的异形刀具还能满足某些菜品的特殊要求,改变了从前人工操作时因员工技术差异出现的加工不规则等现象,同时因没有众多的人工参与,在食品卫生安全方面减少了隐患。 [ http://www.ChengTu.com 最成都 ]
  据悉,下一步,除川大江安校区率先投入使用米饭、肉类加工生产线外,川大望江校区的两条米饭生产线也正在加紧建设,预计将于今年5月投入使用,可满足该校望江校区、华西校区各食堂的米饭供应。

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