饮食数字可能作茧自缚

2011-10-03

每天吃500克蔬菜、600克谷类、5种水果、90克红肉、6克食盐......近年来,随着人们对癌症的重视,渐渐地出现了许多牢记"数字密码"的防癌者。

  有关专家指出,防癌包括遗传、饮食、起居、心情、锻炼等很多方面,饮食调理仅是其中之一。如果被这些饮食数字框死,而不结合个人生活方式、身高体重、年龄、日常消耗、个人体质等,反而可能"作茧自缚"。

  单靠吃什么、吃多少,是不能完全彻底隔离癌症的。防癌不是简单的一串数字,再好的东西,也不能长期"绝对量化"地吃。想吃出健康,要因人制宜,因时制宜,因地制宜,根据人不同的体质、性别、年龄等因素去辨证下方,讲究的是一个时间段里的营养的多样化和均衡,如果"千篇一律"地刻意追求几个数字,反而会舍本逐末。比如,就每天吃500克蔬菜而言,是在强化"多吃蔬菜有益健康"的观念,正常人可根据环境和自身情况选择蔬菜量,也可以是600克或者400克。

  需要提醒的是,保健食品是一种介于药物和普通食品之间的产品,正确地使用,对人体有一定的好处;但如果使用不良,反而有害。保健食品也要在医生的指导下,针对个体体质的不同正确地选用。不能轻信其宣传,这类产品的宣传不少夸大了功效,好像包治百癌似的,显然更多的是"忽悠"。

  冰冷的"数字"往往只会"雷人",找医生是最正确的指导养生的渠道。

  戒烟。有20%-30%的癌症与吸烟有关,特别是男性肺癌,与吸烟数量及年数成正比。

  了解家族疾病风险。临床中,约5%-10%的肿瘤与遗传有关。癌症不会直接传染,但越来越多的证据证明,癌症与遗传有密切关系。但恶性肿瘤遗传现象的存在,并不是说父母像遗传形象特征一样把肿瘤直接遗传给了儿女,遗传的仅是对恶性肿瘤的易感性。有调查表明,乳腺癌、卵巢癌、肠癌是遗传比例最高的三大肿瘤。

  增加新鲜水果蔬菜摄入。不新鲜的食品中多含有亚硝胺,而新鲜蔬菜和水果中富含的维生素C可以抑制亚硝胺在人体内的合成,同时水果中的果胶、黄酮等物质具有防癌作用。

  每年进行一次体检。癌症如果能早发现,早治疗,治愈率可达80%以上,而中晚期的治愈率只有10%至20%,甚至更低。因此,有条件的应该每年做一次肿瘤专科体检。

  避免不必要的雌激素替代治疗。过量的雌激素会打乱身体内分泌平衡,引起不良后果,如乳房胀痛、腹部酸胀有下坠感等,甚至增加患子宫内膜癌、乳腺癌的风险。


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