制作方法:
1. 鲜百合掰成片状,洗净;干桂圆去壳,洗净,泡透;鸡心剖开,洗净腔内於血;姜洗净,切丝备用。
2. 将鸡心放入碗中,加入植物油、姜丝、白糖、水淀粉、盐拌匀腌渍10分钟。
3. 将适量清水与桂圆一同放入锅内,煮沸后加入鲜百合片,煮沸5分钟,放入鸡心,慢火煲至鸡心熟,加盐调味即可。
功效:鸡心中含蛋白质和钙、镁、铁、核黄素、硫胺素、烟酸等,与百合、桂圆同食有一定的健脑益智作用。
制作方法:
1. 鲜百合掰成片状,洗净;干桂圆去壳,洗净,泡透;鸡心剖开,洗净腔内於血;姜洗净,切丝备用。
2. 将鸡心放入碗中,加入植物油、姜丝、白糖、水淀粉、盐拌匀腌渍10分钟。
3. 将适量清水与桂圆一同放入锅内,煮沸后加入鲜百合片,煮沸5分钟,放入鸡心,慢火煲至鸡心熟,加盐调味即可。
功效:鸡心中含蛋白质和钙、镁、铁、核黄素、硫胺素、烟酸等,与百合、桂圆同食有一定的健脑益智作用。