制作方法：
1． 鲜百合掰成片状，洗净；干桂圆去壳，洗净，泡透；鸡心剖开，洗净腔内於血；姜洗净，切丝备用。
2． 将鸡心放入碗中，加入植物油、姜丝、白糖、水淀粉、盐拌匀腌渍10分钟。
3． 将适量清水与桂圆一同放入锅内，煮沸后加入鲜百合片，煮沸5分钟，放入鸡心，慢火煲至鸡心熟，加盐调味即可。
功效：鸡心中含蛋白质和钙、镁、铁、核黄素、硫胺素、烟酸等，与百合、桂圆同食有一定的健脑益智作用。
原料：鲜百合、干桂圆各30克，鸡心150克，植物油、姜、水淀粉、盐、白糖各适量。
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