家常营养荤汤食谱之:山药牛腱汤

2011-10-20

      原料:牛腱150克,枸杞予50克,山药片50克,桂圆肉6克,盐、姜、葱各适量。

  制作方法:

  1. 桂圆肉浸洗干净;牛腱洗净切厚片。

  2. 姜洗净切薄片;葱洗净切小段。

  3. 桂圆肉、牛腱肉片、姜片、葱段、山药片、枸杞子一起放入砂锅中大火煮滚,改用小火煲2小时,加入适量盐调味即可。

  功效:山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效;牛肉中所含的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能强身健体,提高机体抗病能力;帮助生长发育期及术后、病后调养者补充失血、修复组织;寒冬季节食牛肉还能起到暖胃的作用。



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