家常营养素菜(凉菜)食谱之:凉拌山药丝

2011-10-20

      原料:山药500克,水发木耳10克,大葱10克,姜8克,冬菜10克,白砂糖、香油、盐适量。

  制作方法:

  1. 将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗5分钟。

  2. 将木耳洗净,切成细丝。

  3. 将山药丝放进锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分。

  4. 将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中。

  5. 将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。

  功效:具有补脾、益肺、固肾、瘦身、美肤的作用。


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