家常营养荤菜食谱之:山药烧鱼肚

2011-10-20

  原料:山药20克,鱼肚250克,料酒15克,姜10克,葱15克,植物油、味精、盐适量。

  制作方法:

  1. 将鱼肚发好、洗净,切成4厘米长、2厘米宽的块。

  2. 山药浸泡1夜,切成薄片。

  3. 姜切片,葱切段。

  4. 将炒勺置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热时加入姜、葱爆香,下入鱼肚、山药,加水200毫升,煮5分钟,将鱼肚翻身,再煮3分钟。

  5. 加入味精、盐炒匀,起锅装盘即成。

  功效:补脾胃,益肺肾。适用于脾虚泄泻、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。



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