德国人 喝着啤酒去旅行

2011-10-21

  德语里有一个词——BierReise(啤酒旅行),意为边走边喝,在旅行的同时,喝遍各地的特色啤酒,来一次“啤酒旅行”。

  东柏林

  啤酒特征:稍带甜味佐酒 景点:历史遗迹

  柏林最具特色的啤酒,非白啤酒(Berliner weisse)莫属。其口感稍带甜味,十分适合女性饮用。柏林人通常在喝柏林白啤酒时,会加少量红酒或者绿酒。或许正因城市命运多舛的缘故,柏林的啤酒才刻意避开了涩苦,带着淡淡的甘甜。

  柏林墙柏林墙的正式名称为“反法西斯防卫墙”,是第二次世界大战和东西方冷战关系的产物。1989年标志东西分裂的柏林墙被推倒;在两德重新统一后,1993年政府拨款建起象征性的柏林墙。虽然新柏林墙仅长70米,还不及原墙长度的千分之一,但保留了其历史原貌。其中一段现被称为“东边画廊”,上面有着不同风格的涂鸦,是来自21个国家艺术家的杰作。

  勃兰登堡门作为柏林标志的勃兰登堡门位于市中心,始建于1788年,以古希腊雅典卫城柱廊式山门的造型设计为蓝本。共有5条通道,中间的通道宽于两侧的4条通道,是专为皇家成员通行而设计的;在6根大型石柱支撑的门楼顶上,耸立着青铜铸造的胜利女神像。当年柏林墙建成后,勃兰登堡门被隔在大墙以东几十米成为柏林墙的象征性地段。

  南慕尼黑

  啤酒特征:经典凉爽佐酒 景点:梦幻宫堡

  在“啤酒之都”慕尼黑,人们通常喝的啤酒是Hellesbier和Dunkels,前者口味较轻,后者酒精含量高且呈深褐色。许多当地人在饮用前总爱放一片柠檬在酒中,以增加凉爽感。啤酒让慕尼黑热浪翻腾,却丝毫没有影响到那里宫堡景致之如梦似幻。

  宁芬堡宫已有300年历史的宁芬堡宫,坐落在一所花园内,是斐迪南?马里亚亲王送给妻子的礼物。宫殿里供奉着田园女神和山林水泽的众仙女,田园主题遍及整座宫殿。主厅“石屋”富丽堂皇,其中最著名的是“美的画廊”,四周墙上挂满了许多风姿绰约的女人肖像。

  新天鹅堡严格意义上说,新天鹅堡并不在慕尼黑,而是在其近郊的小城菲森附近。这座城堡来自于巴伐利亚国王路德维希二世对于瓦格纳歌剧的构想,只可惜他未见城堡身先死,后人在他逝世多年后才筑成了现在的城堡。堡内考究气派,不乏以天鹅为主题的装饰,从壁画、门把手到浴盆都可以看到天鹅美丽的身影;远眺新天鹅堡,高低错落的塔尖在风动的树林中时隐时现,周围虚无缥缈的云层晕染出童话般的梦境。

 

  西科隆

  啤酒特征:酒杯较小佐酒 景点:特色博物馆

  科隆啤酒(Kolschbier)呈淡黄色,味道很淡。一般用较小的杯子盛酒,所以比较容易喝多。虽然科隆啤酒杯小,装不下太多的啤酒,可当地数家知名博物馆却有着不为人知的“海量”,其中以兵器库和汽车博物馆最具代表性。

  兵器库始建于16世纪的兵器库坐落于科隆大教堂不远处,是一座咖啡色的古代砖楼,当年存放过可装备一万多人的兵器,现已辟为市博物馆,陈列着中古兵器、盔甲、印信等文物,并有中世纪科隆城大模型,再现古城当时风貌。

  汽车博物馆科隆是德国重工业中心鲁尔工业区的起点,也是世界闻名的奔驰车生产基地,其奔驰博物馆内收藏了很多过去使用的豪华车辆,以及很多赛车和破纪录的车辆,包括奔驰初创时的轿车、第一辆被命名为梅塞德斯的车等;而免费开放的保时捷博物馆位于其总公司粉红色大楼的后面,馆内有着述说欧洲汽车制造史的展品车辆和照片。

  北汉堡

  啤酒特征:略带苦味佐酒 景点:曼妙音乐地

  由于作为原料的啤酒麦需经过烟熏工序,因而汉堡的特产啤酒略带苦味,是一种茶褐色啤酒(Rauchbier)。置身于汉堡这片土地,仿佛来到了音乐的圣地,各个街角都跳跃着欢闹的音符……

  勃拉姆斯故居这里是同巴赫、贝多芬并称德国古典音乐3B的勃拉姆斯的故居。故居门口有一座勃拉姆斯半身汉白玉雕像;故居墙壁四周挂着勃拉姆斯不同时期的照片以及手稿的复印件;书房内有着大师唯一的遗物:一架古朴的钢琴。

  汉堡音乐厅离勃拉姆斯出生地不远,是著名的汉堡音乐厅,也有人称之为“勃拉姆斯音乐厅”。音乐厅门前也有一尊勃拉姆斯的雕像。这是一座很特别的雕像,一块正方体的大石头,四面雕着四个不同年龄段的勃拉姆斯头像。音乐厅的门楣和窗框上,也雕刻着诸多俯视地面的头像,但那不都是勃拉姆斯的头像,而是其他的音乐家——巴赫、亨德尔、海顿等。

  喝啤酒已经成为了德国人的一种生活方式。


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