山药有助于治疗老年慢性腹泻

2011-10-22

  慢性腹泻是老年人的一种常见病症,临床表现为反复出现腹泻及腹部隐痛,但腹泻不甚剧烈,多伴有食欲不振,脘腹胀满(食后尤甚),面色萎黄,神倦乏力,少气懒言,舌淡苔白,脉缓弱等,这类腹泻多属功能性。中医认为,慢性腹泻多属脾气虚或脾肾阳虚,而脾气虚、运化失职是根本病机。所以治疗(食疗)总以健脾益气、化湿止泻为基本原则。

  山药(怀山药)味甘性平,补而不腻,不温不燥,为补脾益肾之要药,常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,尤其对脾气虚、肾阳不足而引起的各类慢性泄泻有较佳疗效。药理研究表明,山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,可助脾胃消化和吸收;山药有收涩作用,有助止泻。

  其中,糖醋山药块(做法详见“营养食谱”频道)是一道名菜,具有一定补脾益气功效,可以作为老年慢性腹泻者的辅助食疗方。该菜用糖、醋、面佐料,其中醋酸涩,能温中健脾、消食化积,也有助止泻;面粉能健脾益胃。但切忌对此方希望过高。治疗慢性腹泻,最好还是应从药物治疗、饮食调理、精神调摄诸方面入手,这样才能起到更佳的效果。



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