将河虾去壳留尾洗净。沥干水分，放入碗内，加精盐、。绍酒腌渍入味：将腌渍好的虾放在于淀粉上，用擀面杖把虾逐个压成形似的琵琶的薄片，放入沸水中汆过，豌豆苗叶洗净用沸水焯过，炒锅内加入熟猪油，中火烧至六成热（约132℃）时，放葱姜末炸出香味，加清汤绍酒、精盐、烧沸，放入虾片。烧1分钟后将虾片捞出盘内，锅内汤汁用湿淀粉勾芡烧沸放入姜汁、葱油搅匀，迅速倒在放虾片的盘中，
再撒上豌豆苗叶即成。
网友评论
最新报道
图文资讯
24小时点击排行
- 苹果蛋飘香的做法08-26
- 蜜烤香蕉的做法08-26
- 缤纷水果甜汤的做法08-26
- 简单几步做出美味清蒸虾09-08
- 白露防燥系列之百合炖鸭肉 清热润燥又滋阴09-07
- 秋季润肺系列之蜂蜜鸭蛋粥 润肠通便能补虚09-14
- 初春吃韭菜养肝护脾03-01
- 山楂粥的做法08-26
搜食热点
- 川汁毛肚12-05
- 小炒鸡翅尖12-05
- 落叶琵琶虾11-07
- 珊瑚金钩11-07
- 家常营养荤汤食谱之：山药牛腱汤10-20
- 家常营养荤汤食谱之：百合桂圆鸡心汤10-20
- 家常营养主食食谱之：烤山药10-20
- 家常营养荤汤食谱之：玉米山药花蛤鸡汤10-20