三官堂羊肉汤重出江湖

2011-11-24

    他们曾聚在一起像是个乐队组合,“无印良品”什么的。去年,他们一个个都单飞了。如今只留得三官堂街空自寂寥,再无羊肉飘香。肖仙仙、肖八仙、杨氏……今年相“望”于江湖,有的过得不错,有的渐渐冷清起来。 若今年再走进这些熟悉的老店,还能找到那时冬至的感觉吗?

    那条街

    三官堂废墟守车人的假期长了

    当年的三官堂羊肉汤一条街,是标准的殿堂级“苍蝇馆子窝”。每到冬天,这里都飘散着羊肉的香气(膻气),一到冬至,更会被食客堵得一条街水泄不通。

    而如今,三官堂街的那些平房已拆成废墟,工地围墙内,一台黄色的挖土机静静地停着。

    这两个月里,街边守车的熊师傅偶尔还会被路人询问:这些羊肉汤搬哪儿去了?

    熊师傅也未必能说上个一二,但他知道“往年这个时候,生意已经开始热闹了”。现在没人来吃羊肉汤,停车的人少了,“我们都好耍些了”。以前,他们逢此时上四天班休息一天,“现在是上三天班,休息两天”。

    那些店

    记者经过一番寻访,发现其实三官堂的羊肉汤都重新开业了,而且搬的新地方大多都还在三官堂附近。

    肖仙仙

    生意更好

    新址:三官堂公交车站对面

    离三官堂羊肉汤一条街不足50米的距离外,一家餐馆赫然打着当年三官堂金子招牌之一:“简阳肖仙仙全羊系列”。肖仙仙的老板肖衍轮也正在店内。

    近400平米的店面内,整齐地摆放着上百张桌椅。“今年9月开的店,现在这个堂子比原来大多了。”肖衍轮颇为得意地介绍:“现在这个铺子离原来的地方最近,还是在三官堂街上。”

    肖大仙

    过河去找它

    新址:河滨路河心半岛

    肖大仙也搬得不远,只是从府南河边搬到了府南河上的河心半岛。

    老板娘郭大姐介绍,新店面的规模比以前稍大一些。以前的老店只能容纳七八十桌,现在的新店能同时容纳一两百桌人,“现在这边风景还好些”。

    肖神仙

    生意锐减

    新址:三官堂街(靠二环路)

    三官堂的肖神仙也没走太远,还在三官堂街靠二环路那一边。店面稍显简陋了些,看着就是个大排档。肖神仙的李老板说,“以前老店的桌椅都用了六七年,现在这30张桌子都是新换的。”虽然打出了肖神仙的牌子,但由于招牌的位置不显眼,“生意比以前少了四成”。

    三岔湖

    依然要排队

    新址:龙舟路45号

    离肖仙仙新店不远的龙舟路45号布克书城对面,就是三岔湖的新店。为了方便老顾客认亲,照片上还清楚地写着“三官堂三岔湖羊肉名汤”。三岔湖的老板付明德说:“现在生意还是不错,到了周末,能坐一两百人的堂子,来晚了都还是要排队。”

    他们走太远>>>

    杨氏 不复辉煌

    新址:致民路十二中街

    而传说在三官堂羊肉汤一条街上资格最老、开店时间最长的杨氏,则搬到了十二中街(致民路附近)第七人民医院的对面。

    杨氏的老店原来能容纳100桌客人,但新店内只摆放了20张桌椅。“离老店近的地方不好找,现在这个新店又不好停车。以前的老顾客,两三天来一次的,变成了一周才来一次了。”杨氏的老板杨永权抱怨道:“现在的生意没有在三官堂的时候辉煌了。”

    肖八仙 走得最远

    新址:静康路

    肖八仙也没有在三官堂附近找到新口岸,只好把新店开到了狮子山附近的静康路。

    肖八仙的新店不算大,能够容纳七八十桌人。老板肖尔星说,“三官堂附近的店面都不能长租。为了稳当起见,就只有搬到现在这个地方。”

    说将来

    “我不喜欢争客人”

    去年三官堂散伙前,老板们也都说想一起找个地方,重新再搬出一个三官堂来。“但一直都没找到合适的。”杨氏老板杨永权说:“要找到能容纳那么多家铺子的地方确实不容易。”但杨永权还是舍不得三官堂的品牌,“可惜了”。

    但尝到了单干甜头的肖仙仙,却有不同的想法。“我觉得分开了还安逸些,原来老是争客人,我不喜欢那种方式。”肖仙仙的老板肖衍轮说,“反正有了名气走到哪儿都有生意。”


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