第一、餐饮加盟连锁店服务的重要性
对消费者而言，到餐饮加盟连锁店就餐，其要求是多方面的，如生理需求、安全需求、尊重需求等等。随着生活水平的提高，消费者从以产品为目标，向进餐厅以服务、卫生、产品质量的优劣与否为满意度标准。作为学校的餐厅，只有通过良好的餐饮服务、礼貌、周到、热情地款待师生，才能满足消费者多方面的需求。我还认为，只有真正发自内心的真诚微笑，才能感染对方，方可使师生产生良好的心境，消除陌生感，使之感到处处有亲人，心平气顺，食则有味；二是从师生顾客的角度去开展服务。消费者就餐首先注重饭菜的质量好坏，人们衡量菜肴质量，通常以色、香、味、形为标准。孔子谓：“色恶不食，割不正不食，不得其酱不食。”所以厨师要研究，要精心烹饪菜肴，掌握其规律，合理运用，方能使师生胃口大开，心满意足。
第二、树立餐饮加盟连锁店全员服务意识
餐饮加盟连锁店的全体员工都必须认识到我们是一个整体，大家工作的共同目标只有一个——为消费者提供满意的服务，只有在消费者满意的前提下，才能完成经营指标。全员服务意识包括两层意思：一是所有员工的工作都是为顾客的；二是每一个员工的工作都是为下一道工序的员工服务的。全面质量管理的特性包括全面性，即涉及到餐饮的各部门、各环节和各岗位；包括全员性；包括预防性，即要把不合格的产品消灭在它形成的过程中，防患于未然，形成一个稳定的系统；还包括科学性，即经营宗旨要符合产品形成规律和市场竟争规律，有师生第一的服务宗旨；包括服务性；包括系统性；当然还有经济性，因为失去了经济效益的质量管理没有任何意义。
第三、建立健全餐饮加盟连锁店服务质量管理体系
餐饮服务质量管理，指餐饮在整个生产经营和资本运营过程中，必须以人为本，以提高质量为中心，将质量道德注入质量活动中，将质量效益寓于管理活动。
餐饮加盟连锁店质量管理在不同阶段有其不同的模式：一是重视产品管理，重点放在菜肴、服务的实际结果上，其主要管理手段是加强成品的事后检查，缺点在于它只能永无休止地纠正问题，而不能很好解决生产过程中的非正常现象；二是重视工序管理，强调工序监视，而不着眼于工序质量的改进和提高；三是重视系统管理；四是有效成本管理，扭转质量与效益对立的错误观念；五是重视市场管理；六是重视人力资源，人的质量意识、技术水平和管理水平，在质量中的积极性、创造性和行为方式是质量管理最重要的因素。
俗话说得好：“民以食为天”、“众口难调”，如何迎接餐饮加盟连锁店服务的新挑战是摆在我们餐饮人员面前的一道难题，我们有信心团结一心，众志成城地共同搞好服务，确保餐饮加盟连锁店工作的正常运行。
