葡萄酒中丹宁所暗藏的五大作用

2012-4-11

抗过敏

食物中某些笑话小分子(源于蛋白质)对特殊人去来说是过敏原,而丹宁恰能与这些小分子结合形成沉淀而排除体外,从而使人减少过敏现象发生。

抑菌和抗病毒

葡萄酒空腔中的链球菌在牙齿表便吸附和生长,并抑制糖苦转移酶的活性及糖苦的形成,从而减少龋齿的形成。

抗氧化和延缓衰老

丹宁对于多种活性氧化和脂质过氧化自由基等具广谱清除能力,比常用的抗氧化剂VC、VE清楚能力强。丹宁还可防止光照射所致的皮肤红斑等伤害,增加皮肤弹性以及平滑度。

 预防心脑血管疾病

丹宁可对人类得血管有保护作用,保护动漫血管壁,防止动脉硬化,控制胆固醇,抑制血小板凝结,可预防血栓的产生,保护心血管的作用。

抗肿瘤和促进免疫

丹宁可抑制肿瘤生成的突变和发展阶段,对多种诱变剂(紫外光、化学品等)据多重抑制活性,并能促进生物大分子细胞的损伤修复。


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