平价食材之山药

2012-4-12

 含有丰富淀粉质和蛋白质的山药,用在药材上也叫淮山,是六味地黄丸的成分之一。自古以来山药就被视为物美价廉的补虚佳品,因其充沛的淀粉质,既可当主粮,比如熬成一碗又绵又糯的山药红枣粥,也可做蔬菜,与荷兰豆、百合等同炒,更可以与肉类一起煲成大力汤,滋补秋冬季节的身体。

  我国很多地方都出产山药,但以河南的为最佳。山药补而不滞、不热不燥,能补脾气而益胃阴,令人耳聪目明,有非常强大的抗衰老的功效。


  1. 上一篇:平价食材之番薯
  2. 下一篇:平价食材之秋梨

相关文章 山药

网友评论