重庆渝中200多小餐饮店获临时许可证

2012-4-26

渝中区背街支巷有不少小餐饮店，他们的环境卫生等状况能让人放心吗？昨天，我们从渝中区食药监局了解到，从去年开始，他们对全区的小餐饮店集中进行整规，到目前已经发放200多个临时餐饮服务许可证，市民可放心。
　　为啥要发临时餐饮服务许可证？有关负责人告诉我们，有一批小餐饮店，各项指标达不到办理正式餐饮服务许可证的要求，但又有一定消费群，是大众消费场所，而且由于有可能一家人都靠这个小店谋生，一时无法完全取缔，这样的情况在全国都普遍存在，且一直是整改难点。他们决定先尽力进行规范。
　　据介绍，对小餐饮店的规整，有三个最低要求。首先是厨房磁砖要上顶。其次必须要有清洗洗涤设施和消毒设施，最低标准是至少要有2个以上水池用于洗碗和洗菜，必须要有专门的消毒柜或消毒池。另外，就是小餐饮店的员工必须要有健康证。