戴永生称，他的酒店所有的食材一直都是由专人进行供应的。在杨桥村杨根娃家婚宴的前一天，他从屠宰场购买了60斤生牛肉，随后从另外一名供应商处购买了40斤猪耳朵。酒店的厨师对食材进行了初步的加工后，晚上便冷藏了起来。5月3日，将半成品带到杨根娃家，酒店的厨师也跟随着。这期间杨根娃家的亲戚朋友帮忙清洗蔬菜，最后由他们酒店的厨师加工好给客人进食。
就记者之前采访了解到，在4月29日、30日和5月2日，分别有4户村民在泰和酒店订制了宴席，吃过宴席的人有部分出现了中毒症状，酒店在事发后还承办了杨根娃家的婚宴。戴永生称，之前发生的事情他并不知道，杨根娃在5月4日上午给他打电话，他才知道杨根娃家的酒席出现了问题。现在他积极配合静宁县有关部门的调查，并对患者的家属进行安抚，事情调查清楚之后，他愿意承担该承担的所有责任。
