“欢迎来到朝鲜！”一个剃着光头、个头矮小，显得精明干练的荷兰人开门迎接我们——他是这间餐馆的老板范达尔。
朝鲜餐馆的荷兰老板
“阿姆斯特丹平壤海棠花餐馆”的用餐标准可谓相当高，只有两种选择，９道菜的套餐７９欧元，这与当地高级餐馆的价格标准相差无几；５道菜的套餐４９欧元。范达尔告诉我们，他开这个餐馆的最终目的是想要“帮助朝鲜人民”。
“几年前，我和朋友第一次坐车经过朝鲜的乡村小镇。我们第二次、第三次再到那里时，萌发了帮助他们的想法，”他说。
范达尔说，与这个餐馆相关的还有一个朝鲜基金会，餐馆挣到钱之后，希望通过基金会输送现代农业知识和人才去朝鲜。
顶着欧洲第一家朝鲜餐馆的“光环”，这一餐馆今年初的开业确实引起不少关注。在范达尔看来，这个餐馆具有“真正的朝鲜味道”。
“我们聘请了朝鲜员工，还购买了许多朝鲜人日常生活中的物品，来把餐馆装扮成一个朝鲜世界，”他说。
探访神奇的“朝鲜密室”
走到二楼，映入记者眼帘的首先并非餐馆，而是一个充满朝鲜氛围的艺术中心。“这里是我们的‘朝鲜文化中心’，”范达尔说，“其实来这里用餐并非大多数客人的首要目的，他们是冲着这个文化中心来的。”
顺着走廊，首先进入大约１５０平方米大小的一个画廊，里面展示着大约４００件各种朝鲜艺术品。有类似中国画的花鸟图，也有表现政治题材的人物画，有刺绣也有贝壳作品。展品都标了价钱，大多是在４００欧元到１５００欧元之间。
画廊对面是一间并不起眼的小屋子。“在这里你可以看到所有朝鲜人珍视和感兴趣的东西，”范达尔说。这个“生活小屋”里贴着朝鲜文化艺术节的演出招贴，桌子上放着朝鲜领导人的著作，还有各种音像制品。
结束了“朝鲜文化之旅”，走入餐馆里用餐的地方。还在开饭时间之前，身穿朝鲜传统服饰的几个姑娘忙个不停。几番询问之后，一个朝鲜姑娘用颇为流利的中文接受了采访。
“每一种文化都是不同的，所以这里与朝鲜当然很不一样，”姑娘说，“我们用我们朝鲜的饮食文化与荷兰加强友谊和发展，把朝鲜的传统介绍给他们。当客人来到这里，参观朝鲜文化中心，品尝朝鲜美食，或者看我们的朝鲜文艺表演，他们就会对朝鲜多一些了解，”她真诚地说。
从这里开始相互了解
说话间，晚餐已经备好，客人也陆续上座了。在这个周末的晚上，大约２０位客人来吃饭。９道菜的套餐中包括朝鲜传统的泡菜、烤肉等。
正当记者环顾之时，忽然间，餐馆前部的灯光变亮了，几个朝鲜服务员走上舞台，开始了朝鲜歌舞表演。第一首歌《很高兴认识你》被用朝鲜语和英文反复地唱着，朝鲜姑娘向观众频频招手，并得到了场下的热情回应。
“我们刚看了一场这里服务员精彩的歌舞表演，真是美极了。她们还为我们细心解释了我们吃的每一道菜，这些菜看起来也很美，”一位客人说。
一对来这里庆祝结婚周年纪念日的荷兰老夫妇告诉记者，他们去过朝鲜，非常喜欢那个国家，来到这里又让他们重温了那种美好的经历。
“我觉得朝鲜人比西方人纯真许多，”老妇人说，“你可以从他们的眼睛里，从他们对待彼此的态度里，还有他们的服饰里看到那种纯真。”
无论如何，对于一个远在千山万水之外的国度，人们不可能仅仅借助这样一个小小的餐馆来了解它的全部。不过，正如范达尔所说：“你看在这里，来自世界各地的客人都可以和我们的朝鲜雇员自由交流。这一切发生在很微小的层面上，而我们也意识到，我们并不能改变世界，但在一个很小的范围里，我们或许可以促成一些改变。你看到了，人们在这里已经开始相互了解、彼此接纳。”
