雪菜素鸡做法

2012-6-14

 

  

    材料:素鸡300g,雪菜(也称雪里蕻)150g,红朝天椒1个,鸡汤3汤匙(45ml),鸡精1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

  做法:

  1、雪菜用流动的水清洗干净,沥干水分,切成1cm长的段。素鸡切成0.5cm厚的片。红朝天椒斜切成圈。

  2、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入切好的雪菜段,煸炒2分钟。

  3、倒入鸡汤,大火煮滚后放入切好的素鸡片,继续炖煮7分钟。

  4、加入红椒圈,调入鸡精,拌炒均匀即可。


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