夏天多吃山药 健脾补肺又养胃

2012-6-25

 夏天来了,用山药煲汤是最好不过的了。至于山药的功效与作用,不仅可以健脾补肺、养胃补肾,还可以强筋骨、延年益寿。我们平常应该怎样吃淮山才正确呢?今天我们就来一数山药的好处,告诉大家各种山药的吃法。

  山药品种略可分为二类,一类为块状山药,分布于热带及亚热带,薯形大,产量高,生育快速。另一类为长形山药,原分布于中国大陆及日本等温带地区,茎蔓较为纤细圆形,叶较狭长,块茎形如长棍棒为其特点,品质极为优异,产量较块状山药低,在中药方中常被当做强壮补品,售价很高。

  山药营养成份甚为丰富,块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉,另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。

 


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