菌菇炖乳鸽

2012-7-23

 

原料:鸽子1只、干香菇和干黑木耳若干、胡萝卜1小段、山药1小段、火腿片若干、葱姜若干。

制作:

1、将鸽子清洗干净,将香菇和黑木耳泡发开,将火腿切片,将胡萝卜和山药切滚刀块;

2、鸽子冷水下入砂锅,放入生姜料酒小葱;

3、大火烧开后撇去浮沫,加入香菇黑木耳和火腿片;

4、再次烧开后转小火炖1个小时;

5、加入胡萝卜和山药再炖15分钟,加盐调整味即可。


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