原料：鸽子1只、干香菇和干黑木耳若干、胡萝卜1小段、山药1小段、火腿片若干、葱姜若干。
制作：
1、将鸽子清洗干净,将香菇和黑木耳泡发开，将火腿切片，将胡萝卜和山药切滚刀块；
2、鸽子冷水下入砂锅，放入生姜料酒小葱；
3、大火烧开后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
4、再次烧开后转小火炖1个小时；
5、加入胡萝卜和山药再炖15分钟，加盐调整味即可。
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