茄子煮花甲的做法

2012-8-03

 

      [原料/调料]

  花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。

  花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。

  [制作流程]

  1.鲜茄往皮切圆块,姜切丝,红椒切条。

  2.烧锅下油,放进姜丝,花甲,攒进绍酒炒片刻。

  3.加进清汤,鲜茄煮8分钟后,再调进盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟,淋进麻油倒进汤窝内即成。


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