电磁专家发明泡茶机

2012-8-29

 

 

学泡茶”机不仅显示泡茶所需的温度和泡制时间,还会控制水温

 “红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗。”在江村小屋里,与二三知己谈谈闲话,喝杯清茶,是很多中国人理想中的闲适生活。三年前茶庄的一次品茗,让电磁专家陈晓明教授迷上了茶。

  一杯好茶,取材、火候、泡制技术缺一不可。如何让普通人也能泡出色香味俱佳的佳茗?陈晓明开始运用自己的专业技术来研究。“我想让大家都能尝到茶水的香醇。”这是陈晓明的初衷。

  如今,他的研究已经取得初步成果——按照他所研发的“泡茶机”的指示,普通人也能泡出好茶。今年9月份,他的“学泡茶”机将在宁波的智博会上展览。

  花尽积蓄研发“泡茶机”

  陈晓明是浙江大学宁波理工学院信息科学与工程学院的一名副教授,同时他也是一个功夫茶爱好者。

  三年前的一天,陈晓明在茶庄喝了一杯由专业茶艺师泡制的铁观音,那香醇甘甜的茶水味道让他有所感触。虽然他也暗自用相同的茶叶泡过,但作为“茶盲”的自己没有茶艺师的手艺,怎么也泡不出当时的味道,这让他一直念念不忘。

 一年后,陈晓明开始研制“泡茶机”。“当时就想研制一台智能化的泡茶机器。在泡制不同种类的茶叶时,告诉人们茶叶的使用量、泡茶的水温以及泡制时间,让我这样的初学者也能泡制出一杯好茶水。”

  “想让大家都尝到中国茶的韵味!”陈晓明笑着告诉记者,如今他已经研发出了“学泡茶”和“易泡茶”两个符合设想的“泡茶机”样品,这些产品的研制让他花尽积蓄。“易泡茶”类似于公司常见的咖啡冲泡机,只要轻轻一点,全自动泡茶。而“学泡茶”则更适合热爱功夫茶的人。

  “小钥匙扣”记录经验数据

  三代富贵方知饮食,十年饮茗方知茶味。“十泡(茶水)之中,总有一泡是最适合自己的,然而泡茶的可重复性差,用年轻人的话就是如何HOLD住这个味道,一般只能依靠经验了。”陈晓明说,他的“泡茶机”将专业茶艺师的经验数据融入其中,可以让不知茶性的初学者也能泡出好茶。

  他一边说,一边为记者演示起“学泡茶”机的用法。记者发现他在做好洗茶具、倒茶叶等准备动作之后,从右边裤兜里掏出了五六个蓝色小水滴型“钥匙扣”,并从中挑选出了一个放在了“学泡茶”机的顶端。

  陈晓明告诉记者,这些“小钥匙扣”其实是射频卡(即生活中常见的IC卡),每一个射频卡对应一种茶叶,专业茶艺师的经验数据则全在里面,包括泡茶的水温、时间和泡茶次数等。通过数据的导入,“学泡茶”机便可智能化运作了。

  “同一种茶可以通过数据的控制,得到不同的味道。”现有的数据多来自于茶艺师的经验、书本等,“数据总是要通过自己的演绎而有所发展的。”如今陈晓明也会随时根据自己的感悟、季节的变化来调整泡茶数据,找出最适合自己的那一种泡法。

  “学泡茶”受邀在智博会上展出

  常言道:好茶配好水,水为茶之母。一壶好茶缺不了好水。泡茶的水温控制问题曾经一度是陈晓明的焦虑,通过技术研究,如今的“学泡茶”机对于水温控制的研究也有自己的一套的高科技技术。

  普通的烧水机常因其加热器的不稳定性,无法激发出水的最高质量。“就像收听广播一样,如果收到的音频太多,广播的声音就会很杂。水也如此:水在烧开的过程中发出的声音越少,水的质量就会越高。”陈晓明解释道,“学泡茶”机的升温原理就是通过判别原始水温,运用高能物理原理和管道加热控温技术,使水达到最适合的温度,实现了加热时水的稳定性,使水和茶叶完美契合。

  除了水温的控制,各种茶的泡制时间和水温的数据库也需要建立。“你怎么知道不同茶叶需要怎么泡制?”面对记者的疑问,陈晓明笑着表示自己都是从陆羽的《茶经》中学习,然后拜访了几个茶艺师,请他们传授泡茶的经验数据。“泡茶机的选择按钮看上去像一片茶叶,表示了我们对茶圣陆羽的敬仰。”

  今年9月份的智博会,他的“学泡茶”机也受邀展览,“泡茶机目前还是DEMO版本(测试版本),以后还会继续生产限量珍藏版和简易版两种。我想寻求热爱喝茶的人一起合作,一起开发这个产品,将其推向市场,使更多的人能分享到传统文化和现代科技相结合的福音。”

  专家点评: 此产品能填补市场空白,很有前景

  宁波东晨品牌策划有限公司总经理王国茂认为,这个产品填补了市场空白,如果经过进一步研发,将产品化为商品,应该很有前景。因为,现在生活节奏越来越快,人们没有时间去研究如何在几分钟内泡出一杯好茶。“陈教授研发的‘易泡茶’操作简便快捷,几分钟就能自动泡制一杯香茗。”王国茂说,这是一个很有创意的产品,“很适合企业白领的生活节奏。”

  “最好可以办一场产品说明会,请一些茶艺师参加,这样既有助于打响产品在茶界的影响,又可以帮助丰富数据库。”至于营销渠道,王国茂建议可以同茶会所、茶楼进行合作,走礼品渠道或者单卖都可以。


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