全身无力 可吃山药炒木耳

2013-8-19

 

有一些朋友四肢倦怠、肌肉松软、不喜运动,这类人或许偏气虚体质,吃什么比较合适呢?

主题:山药炒黑木耳

 

食材:山药一根、干黑木耳50克、食用油、食盐适量。

做法:

1.山药去皮切片,用有少许食盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干;木耳泡发,去掉根部撕成小块待用;

2.锅入油,倒入木耳翻炒片刻,放入山药片快速翻炒,加入食盐,炒匀即食。

39食神提醒:

一、全身无力 可吃山药

气虚体质的人的调养应以补益脾肺为主,更要慎避风邪。饮食上宜食性质平和、偏温之物,如山药、龙眼肉、莲子等。

而今天介绍的山药,中医认为其味甘、性平,入肺、脾、肾经,具有健脾补肺、益胃补肾、长志安神的功效,主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等病症。

二、教你选到好山药

掂重量:大小相同的山药,较重的更好。

看须毛:同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。

看横切面:山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。断面应带有黏液,外皮无损伤。

如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。


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