黄酒文化的中庸和谐之道

2014-2-08

中国是酒的王国,中国人爱酒,并不单纯将其作为一种口腹之乐,而更注重酒文化的内涵。“中国黄酒,天下一绝”是当今对黄酒的最高评价,中国黄酒以其源远流长的历史文化,彰显出中国文明的博大精深,形成了中华民族独有的酒魂。

中国传统社会的文化理念是追求“均衡和谐”,它包含三个系统的和谐:社会系统的和谐、个人系统的和谐和自然系统的和谐。中国黄酒在中华文化的历史长河中,己不仅仅是一种客观的物质,而是一种文化的象征,一种精神的寄托,更是一种自信和骄傲。中国人爱黄酒,同时也为黄酒文化的和谐之道的丰富和发展做出了巨大的贡献。

一、文化核心:以人为本、和谐发展
中国丰富多彩的黄酒文化,更在中国五千年文化史上奠定了自身独特的历史地位。中国黄酒如琥珀般透亮,典雅、富贵、精致、浪漫,集柔、美、雅、均于一体,它既热情而又文雅,是传统和现代的统一,是经典和时尚的交融。黄酒酒性温和、醇厚、柔和、自成一体,成为一个非常和谐中庸的酒体。中庸体现的是一种端庄沉稳、守善持中的宏大气魄和宽广胸襟。以人为本、和谐发展,是中国黄酒文化的核心。

二、保健因子疗效大

根据现代科学分析得知,黄酒中含有不少功能性保健因子,如酚类物质、肽类物质、y-氨基丁酸,功能性低聚糖,洛伐他汀以及多种微量元素。自古以来,黄酒就是饮补两用,至今仍有许多中药方把黄酒作为药引,适量常饮可解除疲劳、滋养健身。这些保健因子对人体具有抗氧化、抗疲劳、抗焦虑的作用,能改善脑功能、增强记忆力,并对心血管具有保健作用。

三、中华礼仪的催化剂

中国乃礼仪之邦,酒乃礼仪之催化剂。有朋自远方来,不亦乐乎,酒逢知己千杯少。以酒为礼,以酒会友,以酒论事,少不了酒的助兴和点缀,饮酒赋诗、挥毫泼墨,少了酒就少了灵感,也就见不到类似“兰亭序”、“岳阳楼记”等稀世珍宝。黄酒承载了释放人们精神,惠泽人们健康,以及表达情感、体现爱心、激发睿智的作用。


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