清香是中国白酒的重要组成部分

2014-3-27

 四川省酿造工业协会专家组副组长、著名白酒专家胡永松在2014中国酒业清香战略再发展高峰论坛上说:清香是中国白酒的重要组成部分。清香型白酒的生产工艺大曲清香工艺清蒸清烧,大曲清香的风格特征是取色透明、自然协调、余味净爽。其代表企业是山西汾酒和汾阳王。生态清香、健康清香是重要的发展方向。生态文明建设和生态酿造清香型败局。产品风格的个性化和多样化将以传统技艺与现代科技结合,与技术和市场营销结合。品牌与文化建设相结合,依赖于质量、行为和精神文明。区域化、全国化和国际化的市场走向,特别是以清香型为代表,与国际化的蒸馏酒是最相近的,清香型白酒更适合国际化路线。清香型大曲酒需要工业品和工艺品。汾阳王不仅要发展工业产品还要发展工艺产品,来满足其他国家的更多的需求。

                                                   


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